BISTROT DES GRANDS CRUS

Restaurant traditionnel - Cuisine du terroir

8, Rue Jules-Rathier 89800 CHABLIS

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FORMULES GROUPE

Les formules "Menus"
 
Menu A
22.00 €
 

 

La gougère de mise en bouche 

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Salade de jambon et comté

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Soufflé de poissons de rivière, beurre blanc au Chablis

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Crème renversée au caramel et sa glace caramel

 

 

Menu B
22.50 €
 

 

La gougère de mise en bouche

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Oeufs en meurette

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Suprême de volaille "Gaston Gérard" et pâtes fraîches

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Clafoutis de fruits frais de saison et son coulis

 

 

 

 

 

Menu C
23.00 €
 

La gougère de mise en bouche 

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Rillettes de poissons

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Bœuf Bourguignon et pommes sautées

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Salade de fruits parfumée au Ratafia

 

 

Menu D
23.50 €

 

La gougère de mise en bouche

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Terrine de foies de volaille macérés au Chablis 

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Filet de truite rose, sauce ciboulette

et fondue de poireaux

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Tarte aux fruits

Menu E
24.00 €

La gougère de mise en bouche

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Cassolette d'escargots de Bourgogne, sauce au vin rouge, crème d'ail et croûtons 

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Cuisse de poulet au Chablis

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Nougat glacé

 
Menu F
26.00 €
La gougère de mise en bouche

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Tartare de saumon fumé maison sur rosace de tomates et son vinaigre

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Cochon à la Chablisienne

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Poire au sirop crème de cassis et glace vanille

Menu G
27.00 €
La gougère de mise en bouche

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Emincé de légumes frais et saumon fumé maison à l'huile de noisette

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Faux filet rôti au Pinot Noir et gratin de pommes de terre

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Mousse au chocolat