BISTROT DES GRANDS CRUS

Restaurant traditionnel - Cuisine du terroir

8, Rue Jules-Rathier 89800 CHABLIS

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MENU

Lunch and Dinner
 
Daily menu 
22.00 €

 

composed of 1 starter

1 main course

cheese or dessert

The menu changes every two days

 
"Autour d'un plat"
11.50€

 

Main course of the day with its glass of wine

Lunch and Dinner
 
"A la Carte"
ENTRY

Oeufs en meurette au Pinot noir

7.90 €

Eggs "en meurette"

Velouté de potimarron et morceaux de châtaignes

8.30

Small pumpkin velvety soup and chestnut

Rémoulade d'endives rouges et haddock fumé, jus au persil

11.50

Red chicory in remoulade sauce with smoked haddock, parlsley juice

Escargots de Bourgogne en caquelon et petits croûtons aillés

13.00€

Burgundy snails casserole ans garlic croutons

Tranche de foie gras de canard maison et ses toasts

13.80€

Slice of foie gras and its toasts

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DAY MAIN COURSE

 

Dos de cabillaud poêlée, purée de pois cassés et son jus matelote

18.00

Pan-sautéed back of cod, mashed split peas and matelote sauce

Pochouse de poissons du marché au Chablis

18.00€

Fishes from the market simmered in Chablis wine

Bar (300/400g) rôti entier beurre meunière aux amandes

18.80

Roast sea bass "meunière"

Andouillette AAAAA grillée de Marc Colin

18.50€

Grilled Chablis andouillette

Hamburger : bœuf charolais haché (180gr),coppa, trévise, comté, sauce moutarde à l'ancienne

19.00

Hamburger with minced charolais beef, coppa, red endive and mustard sauce

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CHEESE AND DESSERT

 

Les fromages

6.50€

Cheeses

Les desserts

6.50€

Desserts

La café gourmand

8.50€

Gourmet coffee

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